L'éco-score est un système qui permet d'évaluer l’impact environnemental des produits alimentaires et qui fournit aux consommateurs les informations essentielles pour prendre des décisions plus écologiques.

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L'éco-score est un système qui permet d'évaluer l’impact environnemental des produits alimentaires et qui fournit le plus accessibles aux consommateurs pour prendre des décisions plus écologiques. Bien que ce système ne soit pas encore très connu, il offre de nombreux avantages, notamment une meilleure compréhension des impacts sur l’environnement que des produits alimentaires peuvent avoir et les choix que l’on peut adopter afin de réduire cet impact.

Le système d'éco-score est mis en place par des parties prenantes et élaboré en collaboration avec des scientifiques et des experts en matière de nutrition et de bien-être. L’indice est conçu en étudiant les données recueillies sur la production, le transport, la préparation et la consommation des produits alimentaires. Ces informations servent à évaluer chacun des ingrédients et l'ensemble du produit, puis à leur attribuer un score allant de 0 à 100. Plus le score est élevé, plus le produit est respectueux de l'environnement. Il est vrai que ce système ne rend pas entièrement compte de l'impact environnemental de chaque produit alimentaire, mais il permet aux consommateurs de faire des comparaisons entre différents aliments.

Par exemple, un produit qui a un score plus élevé que d'autres produits du même genre est considéré comme plus respectueux de l'environnement. Il est également possible pour les consommateurs de voir en détail chaque composant et de voir quelles sont les émissions de carbone directes et indirectes associées à chaque produit.On sait qu’en matière d’impact environnemental des produits alimentaires (empreinte carbone, empreinte eau, niveau de nutriment…), l’Italie occupe la quatrième place des pays membres de l’Union européenne. En effet, la consommation de fruits et de légumes non transformés a augmenté, ce qui a permis de réduire considérablement les émissions de CO2 et autres polluants liés à la culture et à la distribution.

Ce faisant, le pays a manifesté un engagement soutenu en faveur de l’environnement et de la prise en charge de l’impact environnemental des produits alimentaires.

L'éco-score permet aux consommateurs d’avoir un meilleur aperçu de l'impact des produits alimentaires sur l'environnement, et de leur permettre de prendre des décisions plus écologiques. Les données chiffrées fournies par le système peuvent servir à comparer différents produits alimentaires et à mieux comprendre les impacts environnementaux de chacun. Même si ce système ne tient pas compte de tous les effets environnementaux des produits alimentaires, il offre aux consommateurs une très bonne indication pour s’orienter dans leurs choix en termes d’alimentation.

YANNICK D

CEO